Sałatka z ziemniaków mieszana
Składniki na 4 porcje:
50 dag młodych ziemniaków
3 ogórki małosolne
pęczek dymki
3 jajka
pół szklanki jogurtu naturalnego
łyżka łagodnej musztardy
sól, pieprz
Ziemniaki obierz, zalej wrzątkiem, posól i ugotuj. Po ugotowaniu i przestudzeniu pokrój je na cząstki. Jaja ugotuj na twardo, obierz pod bieżącą zimną wodą i pokrój. Dymkę umyj, cebulki pokrój w kostkę, a szczypiorek posiekaj.
Wyjmij z zalewy ogórki małosolne i bez obierania pokrój w równe krążki. Wymieszaj ziemniaki z ogórkami, cebulką i jajami. Jogurt połącz z musztardą, dopraw solą i pieprzem. Polej sosem sałatkę, dokładnie wymieszaj, a na koniec posyp szczypiorkiem.
Sałatkę świetnie smakuje z chlebem razowym.
slawek3400