Sałatka z filetów dorsza
Składniki:
50 dag filetów z dorsza
spory seler
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
szklanka lekkiego Bulionu warzywnego WINIARY
po pół łyżeczki suszonego tymianku i otartej skórki z cytryny
3-4 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY
łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2-3 liście sałaty
2-3 małe pomidory
szczypta cukru
sól
pieprz
Zagotuj bulion z otartą skórką cytryny i tymiankiem, włóż do niego filety z ryby i gotuj je na niewielkim ogniu około 20 minut, po czym zostaw w wywarze do ostygnięcia. Wyjmij je następnie łyżką cedzakową i pokrój w kostkę.
Dobrze umyty seler wrzuć do lekko osolonego wrzątku i gotuj 5-7 minut, potem osącz i przestudź. Teraz obierz, pokrój w słupki, skrop sokiem z cytryny, a na koniec połącz z rybą, sałatą, pomidorami i orzechami. Całość dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem, delikatnie wymieszaj z majonezem i przyozdób pietruszką. Przykryj i lekko schłódź.
slawek3400