Papryka kiszona3 kg strąków czerwone papryki5 zielonych ogórków6 dużych ząbków czosnku6 dag soli ususzony koper z nasionami3 litry wodyStrąki papryki umyć, osączyć, przeciąć wzdłuż z jednej strony, wyjąć pestki. Ogórki umyć, nakłuć widelcem lub ostrym szpikulcem. Do kamiennego garnka lub szklanego słoja z dużym otworem włożyć paprykę i ogórki, dodać koper i obrany czosnek. Zagotować wodę z solą, walać warzywa, obciążyć. Pozostawić w temp. pokojowej 2 dni, potem wynieść do chłodnego pomieszczenia.Ukiszoną paprykę można przełożyć do mniejszych słoików i zapasteryzować.Używać jako dodatku do mięs albo pokroić i łączyć z innymi warzywami.
Rafiiiiiiiiii