Grzybki w marynacie
Składniki:
1 kg grzybów
2 dag soli
1 l wody do obgotowania grzybów i cebuli
zalewa:
1 i 1/4 szklanki wody
1 i 1/4 szklanki octu 10-proc.
płaska łyżeczka cukru
1 dag soli pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
Grzyby oczyść, dokładnie wypłucz (większe podziel na połówki lub ćwiartki) i wrzuć do wrzącej wody (z dodatkiem soli i cebuli) - całość gotuj, aż grzyby będą miękkie. Następnie wyjmij je z wody i odsącz, usuń także cebulę.
Przygotowane grzyby włóż do słoików i ostudź. Zagotowaną w rondelku zalewę ostudź i zalej nią grzyby.
Słoiki zakręć nakrętką i pasteryzuj około 20 minut.
barbara1964