MIŁOSNA NIESPODZIANKA.
5 jajek
1 szkl mąki
1 szkl cukru
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki oleju
rodzynki (według uznania)
kisiel żurawinowy, truskawkowy lub wiśniowy
tłuszcz do wysmarowania blachy
mąka do posypania blachy.
Rozdzielić jajka. Ubić pianę z białek z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier, wymieszać trzepaczką. Potem dodać żółtka i olej, mieszać cały czas trzepaczką. Dodać mąki (mąka pszenna, mąka ziemniaczana, proszek do pieczenia, kisiel) i zamieszać drewnianą łyżką. Dodać rodzynki. Kolejny raz zamieszać. Wszystko wylać na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę czy formę. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gryzmek