ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU
40-50 dag zielonego groszku (może być mrożony),
½ średniego selera - pokrojonego w kostkę,
1 średnia cebula - pokrojona w drobną kostkę,
1 średni por - pokrojony w półtalarki,
1 ½ l bulionu (może być z kostki),
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
½ szklanki śmietany
Pokrojone warzywa ( oprócz groszku ) poddusić na 1 łyżce masła.
Wymieszać z mąką i zalać 1 l bulionu, gotować ok. 20 -25 minut.
Do pozostałego bulionu włożyć groszek i gotować ok. 20 - 25 minut (do miękkości), dodać do zupy. Całość zmiksować lub przetrzeć przez sito.
Dodać śmietanę i masło, ponownie zagotować.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym, posypaną listkami mięty.
Gryzmek