Paprykarz
Składniki:
ok. 3 kg pomidorów ok. 1 kg marchwi 1 kg cebuli ¼ szklanki octu 10% ½ szklanki oliwy z oliwek 1 szklanka ryżu ¼ szklanki cukru sól pieprz
Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do dużego naczynia i gotować na małym ogniu przez około 60 minut.
Następnie dodać ocet, oliwę z oliwek, ryż i gotować jeszcze około 20 minut, cały czas mieszając. Dodać cukier, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać i nakładać do słoików. Pasteryzować około 15 minut.
+
tatanka.com