SERNIK BACHA.rtf

                                         SERNIK BACHA

                                  Masa serowa:

                                           1 kg sera

                                           2 jajka
                                             4 żółtka

                                                             1½ szkl cukru

                                           1 szkl mleka
                                                  2 budynie
                                                ½ szkl oleju
                                                          Sok z ¼ cytryny

Ser przemleć przez maszynkę. Żółtka utrzeć z cukrem dodać mleko, zmielony ser, budynie, olej i sok z cytryny. Wymieszać wszystko dobrze.

        Ciasto:

               2 szkl maki

                1 duże jajko

                            ½ szkl cukru pudru

               1 łyżeczka proszku

               1 łyżeczka smalcu

              10 dkg masła roślinnego.

Zagnieść ciasto, wyłożyć na blachę. Na ciasto wylać masę serową. Piec około 1 godz.

                              Piana:

Z 4 białek ubić pianę dodając ½ szkl cukru. Na upieczone ciasto wylać ubita pianę i zapiec to przez 10 minut.