Oórki 2(1).pdf

Z ogórków

Składniki

5 kg ogórków, 5 marchewek, 5 cebul, 5 ząbków czosnku, 3-4

łyżeczki soli.

Zalewa: pół szklanki octu 10-proc., szklanka wody, ćwierć

szklanki oleju, pół szklanki cukru

Sposób przyrządzania

Ogórki obrać, pokroić w plasterki, posolić. Marchewkę oskrobać,

zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać, drobno

pokroić. Cebulę pokroić w kostkę, posolić. Po godzinie odcisnąć ogórki i cebulę,

wymieszać z resztą warzyw. Zagotować zalewę. Włożyć sałatkę do gorącej zalewy,

wymieszać, przełożyć do słoików typu twist, zamknąć. Pasteryzować kilka minut.