Pizza
Składniki
· SOS:
·
· * 1 posiekana cebula,
· * 1 łyżeczka oliwy,
· * 2 łyżki ketchupu,
· * 1 łyżka wody,
· * pół łyżeczki octu winnego,
· * sok z połowy cytryny,
· * 1 łyżeczka cukru - dobrze by był to cukier karmelizowany, ale może być kryształ,
· * 1 łyżeczka musztardy
· * 1 łyżka startego selera
· * sól, pieprz,papryka - do smaku
· Ciasto:
· * 1 szklanka mleka,
· * 25 g świeżych drożdży,
· * 1 łyżeczka cukru,
· * 400g mąki,
· * 3 łyżki oleju,
· * szczypta soli.
· Wierzch pizzy:
· * 1 cebula czerwona,
· * wędlina, mięso mielone, kurczak pieczony (w zależności od własnych upodobań),
· * żółty ser - ok 250 g.
Sposób przygotowania
1. Przyrządzenie sosu:
2. Cebulę zeszklić na oliwie i poczekać aż zbrązowieje, stopniowo dodawać pozostałe składniki. Gotować na ogniu ok 20 min. Najlepiej tyle ile będzie wyrastało ciasto. Następnie zmiksować. Sos powinien być gęsty.
3. Ciasto:
4. Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier, pomieszać. Do przesianej mąki dodać szczyptę soli i olej, następnie wlać drożdże z mlekiem. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Zwykle nie czekam dłużej niż 20 minut.
5. Na ciasto wyłożyć i rozprowadzić równomiernie sos. Jeśli zdecydujemy się na cebule, to warto ją zeszklić na patelni. Na sos wykładamy dodatki, posypujemy po wierzchu serem. Zwykle posypuję mozzarellą.
6. Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 przez ok.20 minut.
7. Smacznego :)
sarenka9