SAŁATKA PROWANSALSKA
10 dag zielonej fasolki szparagowej,
sól,
2 - 3 liście sałaty,
4 rzodkiewki,
1 jajko na twardo,
1 pomidor,
plaster wędzonej szynki.
SOS :
3 łyżki majonezu,
1 łyżka zmielonej gorczycy,
1 łyżka śmietany kremówki.
Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, odstawić. Szynkę pokroić w paseczki. Sałatę, pomidora i rzodkiewki umyć. Sałatę i pomidora pokroić w paseczki, rzodkiewki drobno posiekać, jedną zostawić do dekoracji. Jajko pokroić w plasterki.
Warzywa ułożyć na półmisku, delikatnie wymieszać. Śmietanę połączyć z majonezem, dodać gorczycę. Sos dokładnie wymieszać, polać nim sałatkę lub podać osobno, w sosjerce.
Wierzch sałatki posypać szynką, udekorować plasterkami
jajka, na środku umieścić ozdobnie wyciętą rzodkiewkę.
Gryzmek