ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI
1½ kg ziemniaków,
30 dag ostrego sera
(warmiński, tylżycki, cheddar),
2 szklanki śmietany,
2 jajka,
1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry
lub mysliwskiej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki masła lub margaryny,
3 łyżki tartej bułki,
sól,
pieprz.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki, obgotować
5 min w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Ser zetrzeć na
tarce. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Układać w nim ziemniaki, przesypując serem i przyprawami.Zalać potrawę śmietaną wymieszaną z jajkami, posypać resztą sera i przypraw.
Zapiekać 25 min w piekarniku w temp. 200 st.C. Przed podaniem posypać natką.
Gryzmek