ROLADA SEROWA Z GRZYBAMI
½ kg sera żółtego (musi się dobrze roztapiać),
kilka świeżych grzybów gatunek wg uznania
(ja używam pieczarek, choć robiłam
roladę z kurkami i maślakami)
2 cebule,
1 papryka czerwona,
szczypiorek, szynka,
kukurydza i groszek zielony z puszki.
Paprykę, szynkę, cebule, szczypiorek, grzyby pokroić w drobna kostkę , kukurydzę i groszek odsączyć z wody. Grzyby z cebula usmażyć na oleju - odsączyć i odstawić; połączyć wszystkie składniki i dobrze wymieszać.
Ser stopić i rozwałkować na cienki placek około 0,5 cm, na jeszcze gorącym serze rozłożyć wszystkie składniki i delikatnie zwijać w roladę.
Odstawić do lodówki aby ser stężał. Podawać na zimno do kanapek lub (co osobiście polecam) zapiec na pszennej bułce powstaje wtedy pyszna zapiekanka.
Gryzmek