SOS GRECKI
(do ryby)
1 kg usmażonych filetów,
½ kg marchwi,
2 pietruszki (średnie),
½ selera
2-3 cebule,
koncentrat pomidorowy
2 liście laurowe,
4-5 ziaren ziela angielskiego
Warzywa korzeniowe ucieram na grubej tarce jarzynowej (jak się komuś chce można pokroić w słupki), wrzucam na rozgrzany olej, dodaje liście laurowe i ziele angielskie i dusze pod przykryciem do zmięknięcia.
Potem dodaje cebule pokrojona w pół plasterki i jeszcze dusze, a na koniec koncentrat. Jeżeli sos jest za gesty - dolewam trochę wody, sole i pieprze do smaku. W głębokim naczyniu przekładam na zmianę ryby i sos - można jeść na ciepło z ryżem i na zimno z chlebem.
Gryzmek